PMSWEET
PASTELERÍA ARTESANAL DE LUJO DISEÑADA PARA LOS PROFESIONALES DE LOS DULCES
PMSweet nació del encuentro entre dos pasiones.
La de Michaël Labro, estudiante de medicina apasionado por los macarons, y la de Philippe Lhoest, profesional de la gastronomía y la industria agroalimentaria.
Todo comenzó en 2011 en la cocina de la madre de Michaël… Aquí es donde el goloso aprendiz de pastelero pone a prueba sus atrevidas ideas y da rienda suelta a su rebosante creatividad. Tras el marketing puerta a puerta, llegan los clientes célebres. La fórmula gusta, la demanda se dispara, las nuevas ideas se suceden, por ejemplo, los macarons salados… Ha llegado la hora de pensar en el crecimiento y en nuevas asociaciones.
Aquí es donde se cruzan los caminos de Michael y Philippe: es el año 2013. Juntos mejoran las infraestructuras, despliegan la logística, amplían las ventas a nivel nacional primero e internacional después. Y todo ello sin perder ni un ápice de calidad, sabor o gusto. ¿El resultado? ¡El macaron de Lieja está presente en las mesas de todo el mundo!
Hoy en día, estos dos empresarios golosos y creativos dan vida a su visión de la calidad, la originalidad y la exigencia. Se refleja en su empresa, que ha logrado gestionar su crecimiento preservando el enfoque artesanal que exige la fragilidad del macaron, respetando todas las normas de higiene y seguridad. Así es como hacen felices a las marcas más prestigiosas del mundo y a sus clientes.
NUESTROS VALORES
Production belge et artisanale
Todos nuestros productos se fabrican a mano en nuestra empresa situada en Lieja, Bélgica.
Ingredientes naturales
Conocemos el origen de todos nuestros ingredientes y, por tanto, podemos garantizar su origen natural, incluidos los colorantes.
Certificación B Corp
Nuestra certificación B Corp refleja nuestro enfoque de la elaboración de macarrones sabrosos y responsables.
Certificaciones de calidad
PMSweet cuenta con la certificación IFS, BRC, Fairtrade y UTZ. Puede descargar nuestro certificado aquí.
Productos bajos en azúcar
Nos esforzamos por crear productos refinados y sabrosos, limitando la cantidad de azúcar hasta encontrar el equilibrio perfecto entre la cáscara y el ganache.
Sabores a medida
Nuestro equipo es inventivo, creativo y está atento a sus necesidades: desde las combinaciones de sabores hasta las de colores, pueden imaginarlo todo con usted.
Dulces o salados, unos macarrones excepcionales
Nuestros macarrones combinan una cáscara crujiente, hecha de almendras y merengue, con una generosa y fundente ganache.
Macarrones de 12, 15 y 20 gramos
Ofrecemos nuestros macarrones en varios tamaños. De este modo, siempre estará seguro de encontrar el producto adecuado para su zona.
Personalización de los macarrones
Sus propios colores, diferentes sabores o su propio logotipo, especialmente para su empresa.
Logística a su gusto
Gracias a nuestros socios logísticos, entregamos (EXW, CIF o DDP), regularmente, sin pedido mínimo y con bajos costes logísticos.
Gama Halal y Kosher bajo petición
Nos preocupamos por satisfacer las necesidades de cada uno de nuestros clientes. Y cada uno de los tuyos.
Sabores a medida
Todos nuestros productos se fabrican en nuestra empresa de Lieja (Bélgica).
Testimonio de Mercotte
«Es como ver crecer a Michael. Este chico tiene talento. ¿Por qué nunca lo he visto en Meilleur Pâtissier? Probablemente porque ya estaba en sus talleres… Afortunadamente, se tomó el tiempo de venir a verme a París. Pudimos conocernos y apreciarnos mutuamente. Siempre está trabajando en sus recetas, evoluciona y sabe rodearse. Le agradezco que haya pensado un poco en mí. Buena suerte, Michaël, y buen despliegue. »
París, 20 de junio de 2015 – Mercotte, crítico gastronómico, bloguero y foodie francés.
Conozca más sobre nuestra empresa.
Las imágenes hablan más que las palabras.
